Entrecot Marinado en Bourbon
Para cualquier celebración, un jugoso trozo de carne es siempre bienvenido. Innova preparando esta sabrosa receta, aderezada con un buen licor.
Preparación Paso a Paso
En una fuente grande como para extender todos los trozos de carne, pon 2 cucharadas de aceite de oliva, el bourbon, el tomillo deshojado, el orégano, el ajo machacado, sal y pimienta. Mezcla bien todo y pon los entrecots a marinar, impregnándolos bien. Cubre la fuente y deja marinar en el refrigerador de 4 a 12 horas, dales la vuelta a la mitad del tiempo.
Retira la fuente del refrigerador una hora antes de cocinarlos, para que adquieran la temperatura ambiente.
Precalienta una sartén a fuego alto y añade el aceite y la mantequilla. Fríe los entrecots 5 minutos por lado o un poco más, dependiendo de cómo te guste la carne y su grosor. Déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Vierte la marinada en la sartén y flambéala para convertirla en una salsa, riega con ella los entrecots al momento de servir.