Chuletón con Costra de Mostaza Picante
Nada mejor que disfrutar de una carne bien preparada y bien condimentada. Anímate a disfrutar de esta sencilla preparación.
Preparación Paso a Paso
Precalienta el horno a 180ºc. Salpimenta los chuletones (1) y resérvalos.
Para hacer la costra, mezcla, en una fuente, 4 cucharadas de aceite de oliva, las 2 mostazas, el jugo y la ralladura de limón, más una pizca de sal y otra de pimienta (2).
Calienta el resto del aceite en una sartén grande, a fuego medio, y fríe los chuletones por ambos lados. Pasa la carne a una fuente para horno y úntala con la crema de mostaza (3). Lleva la fuente al horno precalentado durante unos 50 minutos a 180ºc.
Al sacar del horno, deja que la carne repose unos 30 minutos y sirve cada chuletón regado con los jugos de la cocción.
Acompaña con unas deliciosas espinacas a la crema, unas papas asadas o unas verduras salteadas.