Dato Práctico #21

Si quiere tener verduras crujientes. Lávalas y mantenlas en una bolsa plástica en el refrigerador, hasta el momento de usarlas.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Brochetas de Atún y Verduras a la Parrilla

Brochetas de Atún y Verduras a la Parrilla

Una forma novedosa de preparar brochetas. Esta es una receta saludable especialmente para quienes sufren de problemas de colesterol.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción20 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Atún de aprox. 140g

    (4 rodajas)
  • Cebollas rojas

    (2 unidades)
  • Tomates cherry

    (12 unidades)
  • Pimiento rojo

    (1 unidad)
  • Pimiento amarillo

    (1 unidad)
  • Zapallo italiano

    (1 unidad)
  • Orégano fresco picado

    (1 cucharada)
  • Aceite de oliva

    (4 cucharadas)
  • Pimienta negra molida

Preparación Paso a Paso

Precalienta el gratinador del horno a temperatura máxima.

Quita las semillas de ambos pimientos y córtalos en trozos de 2.5cm (1). También corta en rodajas el zapallo italiano. Pela las cebollas, teniendo cuidado de dejar intacto el tallo central, luego córtalas a lo largo en 6 trozos (2). Corta el atún en dados de unos 2.5cm (3).

Preparacion de Receta de Cocina: Brochetas de Atún y Verduras a la Parrilla - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Brochetas de Atún y Verduras a la Parrilla - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Brochetas de Atún y Verduras a la Parrilla - Paso 3

Reparte el atún y las verduras entre las 8 brochetas de madera, luego colócalas en una bandeja de horno.

En un bol pequeño, mezcla el orégano y el aceite. Sazona con pimienta y unta las brochetas con esta mezcla, luego ásalas bajo el gratinador por unos 10 o 15 minutos, o hasta que notes que están asadas. Asegúrate de darles la vuelta de vez en cuando.

Comentario Final

Puedes acompañar este plato con una selección de ensaladas o incluso pan.