Dato Práctico #74

Si descongelas un alimento, no debes congelarlo nuevamente.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Barritas de Atún con Sésamo

Barritas de Atún con Sésamo

Con notas y productos de oriente, haremos un plato delicioso y simple para compartir en familia.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Filete de atún

    (600 grs.)
  • Semillas de sésamo blanca

    (80 grs.)
  • Semillas de sésamo negra

    (80 grs.)
  • Aceite de chile

    (3 cucharaditas)
  • Salsa de soya

    (3 cucharaditas)
  • Limón

    (1 unidad)

Preparación Paso a Paso

Lava y seca bien los filetes de pescado. Córtalos en rodajas gruesas de más de 1 centímetro de espesor (1) y estos córtalos en tiras gruesas (2). Luego aliña con aceite de sésamo.

Preparacion de Barritas de Atún con Sésamo - Paso 1
Preparacion de Barritas de Atún con Sésamo - Paso 2
Preparacion de Barritas de Atún con Sésamo - Paso 3

Toma las semillas de sésamo y mézclalas en una fuente rebozando en ellas el pescado (3).

A continuación, en una sartén sin aceite, asa el pescado por ambos lados durante 1 minuto para que el interior quede rosado (4).

Preparacion de Barritas de Atún con Sésamo - Paso 4
Preparacion de Barritas de Atún con Sésamo - Paso 5

Sirve las barras de pescado en una bandeja, junto con rodajas de limón aliñadas con salsa de soya (5).

Como acompañamiento puedes preparar arroz blanco o espinacas al vapor.

Comentario Final

A las semillas de sésamo, puedes agregar semillas de hinojo, granos de cilantro o granos de pimienta, ya que con ellas las tiras de atún serán más sabrosas.

Adicionalmente, para quienes no gustan del pescado rosado es posible asar las tiras de atún por dos minutos a fin de que el pescado quede bien cocido