Dato Práctico #101

Si dentro del microondas descubres manchas de comida y están secas, humedezca un papel absorbente y cubra con él la mancha. Prenda el microonda por 15 segundos, apáguelo y, cuando se enfríe, pase otra toalla nova limpia. Queda impecable.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Trucha a la Molinera

Trucha a la Molinera

Vuelve a lo simple y disfruta con esta rápida y deliciosa forma de preparar una trucha a la mantequilla, con un toque fresco de pereji.

DificultadMedia
Preparación40 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Truchas

    (4 unidades)
  • Limón

    (1 unidad)
  • Perejil

    (1 ramillete)
  • Harina

    (50 grs.)
  • Aceite vegetal

    (4 cucharadas)
  • Mantequilla

    (80 grs.)
  • Sal

    (1 pizca)

Preparación Paso a Paso

Limpia las truchas sacando las escamas, luego lávalas y seca cualquier exceso de agua (1). Ponles sal por dentro y por fuera. Finaliza poniendo un poco de harina por fuera.

Preparacion de Truchas a la Molinera - Paso 1
Preparacion de Truchas a la Molinera - Paso 2
Preparacion de Truchas a la Molinera - Paso 3

Fríe las truchas en una sartén con aceite muy caliente durante unos 5 a 7 minutos (2) hasta que estén doradas por ambos lados y retira la sartén del fuego.

Pica finamente el perejil y mézclalo con la mantequilla hasta formar una pasta, la cual debes poner sobre las truchas de manera abundante. Luego fríe todo a fuego lento por un par de minutos. Al servir, aliña las truchas rociándoles jugo de limón (3)

Comentario Final

Para este plato es recomendable elegir truchas de no más de 250 grs. para lograr una buena cocción.

Para acompañar las truchas puedes preparar unas papas doradas en mantequilla con perejil y ¡a disfrutar!