Dato Práctico #84
La alta temperatura a que se somete el aceite al freír favorece la formación de nuevos derivados que pueden causar lesiones al hígado y al estómago. Por eso a muchos la fritura les genera malestares.
Pollo con Macarrones a la Crema
Prepara este exquisito plato de forma rápida y sencilla. ¡Un plato para lucirse!
Ingredientes
Macarrones
(200 grs.)Pechugas de pollo
(2 unidades)Vino blanco
(4 cucharadas)Arvejas congeladas
(125 grs.)Crema espesa
(5 cucharadas)Aceite de oliva
(1 cucharada)Perejil picado
(4 cucharadas)Sal
Preparación Paso a Paso
En una olla, has hervir agua con sal y cocina la pasta entre 8 y 10 minutos hasta que esté al dente (1).
En una sartén, calienta el aceite y fríe las pechugas de pollo a fuego medio por unos 5 minutos (2). Salpiméntalas a gusto y agrega el vino para seguir cocinando a fuego alto hasta que éste se evapore casi por completo (3).
Escurre la pasta.
Al pollo, añade las arvejas y la crema, así como también la pasta, dejando que todo se cocine tapado y mezcle por unos 2 minutos más (4).
Retira del fuego y sirve mientras esté caliente (5).
Comentario Final
Este es un plato muy sencillo de preparar. Decora con perejil antes de servir.