Dato Práctico #47

Cuando limpies tu exprimidor plástico jamás uses detergente, porque los plásticos toman el olor y los jugos pueden quedar con mal sabor.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Pizza de Queso y Tomate

Pizza de Queso y Tomate

Prepara esta sencilla y básica receta de pizza, luciéndote con una deliciosa masa preparada por tus propias manos.

DificultadMedia
Preparación30 mins
Cocción10 mins
Porciones2 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones2 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Harina

    (225 grs.)
  • Levadura en polvo

    (1 cucharadita)
  • Aceite de oliva

    (1 cucharada)
  • Sal

    (1 cucharadita)
  • Agua tibia

    (6 cucharadas)
  • Tomate

    (6 rodajas)
  • Queso mozzarella

    (175 grs.)
  • Albahaca

    (2 cucharadas)
  • Aceite de oliva

    (2 cucharadas)
  • Pimienta

  • Sal

Preparación Paso a Paso

Para la masa, mezcla la harina, la sal y la levadura. Deja un hueco en el centro y vierte allí el aceite y el agua (1).

Lentamente y, con tus propias manos, mezcla todos los ingredientes. En una base enharinada, amasa durante 5 minutos hasta formar una masa suave y elástica (2).

Déjala reposar durante 1 hora en un cuenco, levemente enceitado y tapado con papel film (3), hasta que la masa doble su tamaño.

Preparacion de Pizza de Queso y Tomate - Paso 1
Preparacion de Pizza de Queso y Tomate - Paso 2
Preparacion de Pizza de Queso y Tomate - Paso 3

Precalienta el horno a 230ºC durante 5 minutos.

Pon la masa en una superficie plana y enharinada. Con un rodillo de cocina forma un círculo de unos 5 milímetros de espesor (4).

Luego pon la masa en una lata de horno, previamene engrasada y enharianda. Forma un leve borde en ella para disponer el resto de los ingredientes de la pizza (5).

Preparacion de Pizza de Queso y Tomate - Paso 4
Preparacion de Pizza de Queso y Tomate - Paso 5
Preparacion de Pizza de Queso y Tomate - Paso 6

Pon en la pizza las rodajas de tomate y la mozzarella salpimentando a gusto. Luego agrega la albahaca y rocíala con aceite (6).

Lleva la pizza al horno durante unos 20 a 25 minutos o hasta que se vea dorada. Córtala y sirve en platos individuales.

Comentario Final

Esta base de pizza podrás combinarla con los ingredientes que más te agraden, quedará exquisita si le pones choricillo español, champiñones o salame.