Dato Práctico #59

No olvides que los jugos de verduras como zanahorias, tomates, betarragas, etc. Son muy importantes en la alimentación diaria tanto de niños como adultos.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Fideos y Salsa Boloñesa con Ají

Fideos y Salsa Boloñesa con Ají

Aventúrate acompañado tus fideos con una sabrosa salsa boloñesa picante gracias a una generosa cantidad de ají.

DificultadMedia
Preparación40 mins
Cocción30 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Tomates enlatados

    (400 grs.)
  • Cebolla grande

    (1 unidad)
  • Pimentón rojo asado

    (3 unidades)
  • Vino tinto

    (125 ml.)
  • Aceite de oliva

    (1 cucharada)
  • Ají rojo

    ( 1/2 unidad)
  • Vacuno

    (450 grs.)
  • Tocino

    (125 grs.)
  • Spaguettis

    (300 grs.)
  • Perejil picado

    (2 cucharadas)
  • Queso cheddar

    (25 grs.)
  • Sal

  • Pimienta negra

Preparación Paso a Paso

Pica la carne, el tocino, la cebolla, los pimentones y el ají. Calienta el aceite en una olla a fuego medio y fríe la cebolla y el ají entre 5 y 10 minutos, hasta que estén dorados. Añade la carne y cocínala de 5 a 7 minutos hasta que esté bien dorada.

Agrega los pimentones, el tomate y el vino. Salpimenta y una vez que hierva, pon a fuego lento entre 15 y 20 minutos.

Cuece los espaguettis en agua con sal y una hoja de laurel, siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y mezcla con la salsa y el perejil picado. Sirve en cada plato y ralla encima el queso.

Comentario Final

La carne de la salsa boloñesa puedes variarla, usado vacuno, buey o cordero. Te recomiendo picarla finamente o pasarla por una picadora.