Dato Práctico #56

Nunca olvides que es de muy mal gusto pedir repetición de un plato en una cena o almuerzo formal. En este caso corresponde a la dueña de casa o anfitrión ofrecer repetición del plato.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Macarrones a los Dos Quesos

Macarrones a los Dos Quesos

Un plato tradicional que en esta preparación mezcla el queso cheddar y la ricota, para armar un plato que será la delicia de la familia.

DificultadMedia
Preparación30 mins
Cocción20 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Macarrones

    (225 grs.)
  • Queso cheddar

    (100 grs.)
  • Queso ricotta

    (250 grs.)
  • Tomate cherry

    (200 grs.)
  • Tomates secos en aceite

    (100 grs.)
  • Mostaza

    (1 1/2 cucharada)
  • Ciboulette picado

    (3 cucharadas)
  • Mantequilla para engrasar

  • Sal

  • Pimienta

Preparación Paso a Paso

Hierve agua con sal en una olla y cocina en ella la pasta durante 10 a 12 minutos, luego escúrrela (1).

En una fuente, mezcla muy bien la ricotta, mostaza, ciboulette y salpimenta todo (2). Incorpora luego los macarrones y los tomates cherry, así como también los tomates secos, ya escurridos del aceite.

Preparacion de Macarrones a los Dos Quesos - Paso 1
Preparacion de Macarrones a los Dos Quesos - Paso 2
Preparacion de Macarrones a los Dos Quesos - Paso 3

Unta una fuente de horno con la mantequilla derretida (3) y vierte en ella la pasta, de manera uniforme (4). Esparce el queso cheddar rallado sobre la fuente y, prendiendo el grill del horno, gratina los macarrones unos 4 minutos o hasta que la superficie se vea dorada.

Para servir, decora con cebollín picado y disfruta mientras aún está caliente.

Preparacion de Macarrones a los Dos Quesos - Paso 4
Preparacion de Macarrones a los Dos Quesos - Paso 5

Comentario Final

Una variación interesante a este plato puede ser cambiar los tomates secos en aceite por pimientos secos que darán más sabor y picor.