Dato Práctico #56

Nunca olvides que es de muy mal gusto pedir repetición de un plato en una cena o almuerzo formal. En este caso corresponde a la dueña de casa o anfitrión ofrecer repetición del plato.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Fideos con Tomate y Champiñones

Fideos con Tomate y Champiñones

Prueba estos fideos con una sana combinación de tomates frescos, sazonados con ajo y orégano, más un toque de pimienta y aceite de oliva.

DificultadMedia
Preparación20 mins
Cocción30 mins
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Champiñones

    (75 grs.)
  • Tomates triturados

    (2 cucharadas)
  • Tomate en conserva picado

    (800 grs.)
  • Caldo de pollo

    (450 ml.)
  • Cebolla picada en aros

    (1 unidad)
  • Ajo machacado

    (2 dientes)
  • Aceite de oliva virgen

    (3 cucharadas)
  • Orégano

    (1 cucharada)
  • Perejil fresco picado

    (3 cucharadas)
  • Fideos gruesos

    (225 grs.)
  • Sal

    (1 cucharadita)
  • Pimienta negra

    (1 pizca)
  • Queso parmesano rallado

Preparación Paso a Paso

Calienta una sartén con tapa a fuego medio y en ella pon el aceite. Luego añade la cebolla y los champiñones picados en láminas finas (1). Sofríe todo durante 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos.

A la sartén agrega el ajo, el orégano, el tomate triturado y el perejil. Rehógalos durante 1 minuto y vierte el tomate picado y el caldo de pollo haciendo hervir todo (2).

Preparacion de Receta de Cocina: Fideos con Tomate y Champiñones - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Fideos con Tomate y Champiñones - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Fideos con Tomate y Champiñones - Paso 3

Incorpora a la cocción los fideos y salpimenta a gusto. Una vez que hierva todo, tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo unos 20 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.

Sirve caliente y decora con un poco de perejil encima y espolvorea queso parmesano recién rallado (3).

Comentario Final

Para estos fideos puedes elegir unos no muy grandes pero si gruesos del tipo que gustes, si usas pasta fresca debes cocinar durante no más de 10 minutos.