Dato Práctico #63

Si sólo usas los tallos de apio, no botes las hojas. Deja que se sequen y luego pásalas por un colador de forma que quede un polvo. Luego puedes usarlo como condimento en sopas, guisos y los aliños de ensalada.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Ensalada de Algas con Espinaca

Ensalada de Algas con Espinaca

Natural y sabrosa ensalada que mezcla diversas algas marinas, todo acompañado de espinacas y sésamo.

DificultadBaja
Preparación40 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Paquetes de algas secas

    (2 unidades)
  • Espinacas

    (300 grs.)
  • Semillas de sésamo blanca

    (2 cucharadas)
  • Aceite de sésamo

    (2 cucharadas)
  • Salsa de soja

    (6 cucharadas)

Preparación Paso a Paso

Toma las algas y ablándalas en agua templada durante unos 30 minutos (1), luego escúrrelas en un colador.

Prepara el aliñoen una fuente, mezclando la salsa de soya, el aceite y las semilas de sésamo levemente tostadas (2).

Preparacion de Ensalada de Algas con Espinaca - Paso 1
Preparacion de Ensalada de Algas con Espinaca - Paso 2
Preparacion de Ensalada de Algas con Espinaca - Paso 3

Lava y luego escurre las espinacas, mezclándolas con las algas (3) y con el aliño preparado, para servir en una fuente.

Comentario Final

Esta ensalada es ideal para acompañar pescados y pollos a la plancha.

Para darle más sabor puedes agregar zanahoria en juliana, cubos de tofu o trozos de atún o salmón crudos.