Dato Práctico #28

El pimentón no sólo sirve para decorar guisos, sino que también puede incluirse en algunas ensaladas sin cocer, osea crudo. Cortado en tiritas finas, otorga un sabor especial a la ensalada.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Ensalada Chilena

Ensalada Chilena

No hay un asado en que no esté presente y es, por derecho muy bien ganado, la acompañante preferida de los pescados fritos.

DificultadBaja
Preparación10 mins
CocciónSin Cocción
Porciones6 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Tomates maduros

    (1 1/2 kg.)
  • Cebollas medianas

    (2 unidades)
  • Aceite

  • Sal

Preparación Paso a Paso

Corta las cebollas en pluma. Luego pela los tomates y córtalos en tajadas. También se suelen cortar en cubos si lo deseas.

Agrega sal al tomate y mezcla con la cebolla cortada. Aliña con aceite y sal, para luego servir en una fuente.

Comentario Final

En Chile, la cebolla (y también el ajo), tienen un sabor más intenso que en el resto del mundo. Si deseas suavizar dicho sabor, puedes poner las cebollas picadas en un colador y lavarlas repetidamente antes de mezclarlas con el tomate.