Dato Práctico #45

Acostumbre a sus hijos a masticar. Déles el tiempo que necesitan en cada comida. Agregue crustones a las sopas para obligarlos a masticar.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Ensalada de Mango con Entrecot y Tomates

Ensalada de Mango con Entrecot y Tomates

Sabrosa ensalada que une al entrecot, el exótico sabor del mango y la frescura de la menta, ¡Anímate a probarla!

DificultadMedia
Preparación50 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Entrecot

    (220 grs.)
  • Tomates cherry

    (200 grs.)
  • Cebolla

    (100 grs.)
  • Mango

    (1 unidad)
  • Limas

    (1 1/2 unidad)
  • Menta

    (5 ramas)
  • Lechuga escarola

    (1 unidad)
  • Aceite de sésamo

    (1 cucharadita)
  • Aceite de maní

    (1 cucharada)
  • Salsa de pescado

    (5 cucharadas)
  • Azúcar

    (2 cucharaditas)

Preparación Paso a Paso

Corta el entrecot en tiras pequeñas y aderézalo con 2 cucharadas de salsa de pescado (1), luego, pon a calentar en una sartén los dos tipos de aceite y rehoga la carne durante 1 minuto y dale la vuelta (2).

Preparacion de Ensalada de Mango con Entrecot y Tomates - Paso 1
Preparacion de Ensalada de Mango con Entrecot y Tomates - Paso 2
Preparacion de Ensalada de Mango con Entrecot y Tomates - Paso 3

Parte los tomates cherry en cuatro partes y las cebollas en tiras, al igual que el mango una vez que lo hayas pelado y quitado el cuesco (3). Pon en una fuente los ingredientes y aderézalos con azúca y el jugo de una lima (4).

Preparacion de Ensalada de Mango con Entrecot y Tomates - Paso 4
Preparacion de Ensalada de Mango con Entrecot y Tomates - Paso 5

Lava la menta y pica la mayor parte de las hojas, dejando algunas para decorar.

A la fuente, incorpora la carne, la menta, unas hojas de la lechuga picada y 3 cucharadas de caldo de pescado, revolviendo para mezclar bien (5).

Sirve en platos individuales y decora con hojas de menta.

Comentario Final

Para darle un toque aún más sabroso a esta ensalada puedes agregar nueces picadas y tostadas.