Dato Práctico #7

Si quieres celebrar las fiestas patrias con una carne blanda y jugosa, recuerda cocinarla con tomate. El ácido del tomate actúa como un efectivo ablandador natural de las fibras.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Ensalada de Jamón y Salame con Higos

Ensalada de Jamón y Salame con Higos

Disfruta con esta deliciosa y fresca entrada que combina el salame y el jamón, con la dulzura de los higos y la frescura de la menta.

DificultadMedia
Preparación20 mins
CocciónSin Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Jamón serrano

    (6 lonjas)
  • Salame

    (12 lonjas)
  • Higos maduros

    (6 unidades)
  • Menta

    (1 ramillete)
  • Albahaca

    (1 ramillete)
  • Hojas de rúcula

    (1 puñado)
  • Jugo de limón

    (2 cucharadas)
  • Aceite de oliva virgen

    (4 cucharadas)
  • Sal

  • Pimienta negra

Preparación Paso a Paso

Una vez lavados los higos, córtalos en cuartos (1). En una fuente, pon las lonjas de jamón y de salame (2).

Lava bien las hojas de albahaca, rúcula y menta, luego mézclalas con los higos (3).

Preparacion de Receta de Cocina: Ensalada de Jamón y Salame con Higos - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Ensalada de Jamón y Salame con Higos - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Ensalada de Jamón y Salame con Higos - Paso 3

En una fuente pequeña, mezcla el jugo de limón y el aceite y luego salpimenta. Con esa mezcla, aliña las hierbas y los higos hasta que todo esté bien impregnado (4).

A la fuente con el samón y el salame, añade la ensalada verde, aliña y sirve de inmediato (5).

Preparacion de Receta de Cocina: Ensalada de Jamón y Salame con Higos - Paso 4
Preparacion de Receta de Cocina: Ensalada de Jamón y Salame con Higos - Paso 5

Comentario Final

Esta entrada es ideal para platos fuertes de pescado y pollo.

Puedes acompañar esta mezcla con un delicioso carmenere.