Dato Práctico #8
Cuando frías pescado, ten cuidado con la temperatura del aceite: No debe estar muy caliente. Y para quitar el olor de los implementos, frótalos con sal húmeda, después lávalos con agua y jabón.
Dato Práctico #8
Cuando frías pescado, ten cuidado con la temperatura del aceite: No debe estar muy caliente. Y para quitar el olor de los implementos, frótalos con sal húmeda, después lávalos con agua y jabón.
Disfruta con esta deliciosa y fresca entrada que combina el salame y el jamón, con la dulzura de los higos y la frescura de la menta.
Una vez lavados los higos, córtalos en cuartos (1). En una fuente, pon las lonjas de jamón y de salame (2).
Lava bien las hojas de albahaca, rúcula y menta, luego mézclalas con los higos (3).
En una fuente pequeña, mezcla el jugo de limón y el aceite y luego salpimenta. Con esa mezcla, aliña las hierbas y los higos hasta que todo esté bien impregnado (4).
A la fuente con el samón y el salame, añade la ensalada verde, aliña y sirve de inmediato (5).
Esta entrada es ideal para platos fuertes de pescado y pollo.
Puedes acompañar esta mezcla con un delicioso carmenere.