Dato Práctico #77

El arroz de grano largo se adapta a cualquier tipo de preparación, mientras que el de gano corto y medio son más apropiados para rellenos y pudines.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Yaki Soba

Yaki Soba

Tradicional plato de fideos y verduras, ambos salteados, que serán una comida deliciosa en cualquier momento.

DificultadMedia
Preparación30 mins
Cocción10 mins
Porciones2 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones2 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Fideos de arroz

    (400 grs.)
  • Brotes de soja

    (200 grs.)
  • Pollo cocido y cortado en tiras

    (150 grs.)
  • Camarones

    (12 unidades)
  • Salsa de soja

    (2 cucharadas)
  • Cebolla picada finamente

    (1 unidad)
  • Pimentón rojo

    (1 unidad)
  • Aceite de sésamo

    (1 cucharadita)
  • Mirin

    ( 1/2 cucharadita)
  • Semillas de sésamo blanca

    (1 cucharadita)
  • Cebollín

    (2 unidades)

Preparación Paso a Paso

Cocina los fideos siguiendo las instrucciones del paquete y déjalos escurrir (1).

En una fuente adicional, mezcla la cebolla picada, el pimentón rojo, el pollo y los langostinos (2), agregando luego los fideos.

Preparacion de Yaki Soba - Paso 1
Preparacion de Yaki Soba - Paso 2
Preparacion de Yaki Soba - Paso 3

En un wok caliente agrega el aceite y saltea los fideos y las verduras durante 4 minutos o hasta que se doren (3).

Adereza con la salsa de soja y el aceite de sésamo. Luego reparte los fideos en dos platos y espolvorea con semillas de sésamo y el cebollín (4).

Preparacion de Yaki Soba - Paso 4

Comentario Final

Yaki Soba significa literalmente "Tallarines Fritos" y son originarios de China bajo el nombre Chow Mein, a pesar que hoy en día están totalmente integrados a la cocina Japonesa.