Dato Práctico #97

La piña y la papaya son frutas excelentes para nuestro organismo porque contienen enzimas que ayudan a digerir proteínas y facilitan la digestión

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Kebab

Kebab

El Kebab se ha convertido en una tradición de la comida de medio oriente. Posee muchas variaciones dependiendo del país.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción40 mins
Porciones6 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Panes tipo pita blancos

    (6 unidades)
  • Pulpa de cerdo

    (600 grs.)
  • Ajo

    (1 diente)
  • Lechuga

    (3 hojas)
  • Yogurt natural

    (2 cucharadas)
  • Menta picada

    (5 hojas)
  • Tomates

    (2 unidades)
  • Pepino

    ( 1/4 unidad)
  • Sal

  • Pimienta

Preparación Paso a Paso

Lava muy bien las hojas de lechuga, luego déjalas escurrir y pícalas finamente. También pela y corta el tomate y pepino en cubitos pequeños.

Pon a precalentar el horno.

Pica el diente de ajo finamente. Luego úsalo para aliñar la pulpa de cerdo, además de sal y pimienta a gusto. Pon la pulpa en una asadera y llévala al horno por 40 minutos a temperatura moderada. Una vez que esté cocinado, corta la pulpa en tiritas y tapa todo para evitar que se enfríe.

Para la salsa: Mezcla el yogurt, la menta picada, el tomate y el pepino. Condimenta con sal y pimienta a gusto.

Pon los panes a calentar en el horno a temperatura suave. La idea es que se inflen para así poder cortarlos.

Finalmente, para armar los sandwiches, abre los panes y pon la lechuga picada. Luego agrega las tiritas de cerdo y termina poniendo dos cucharadas de salsa. 

Cierra el pan y luego sirve.

Comentario Final

El Kebab es un plato originario de Medio Oriente y posee muchas variaciones. 

Puedes experimentar utilizando otros tipos de carne (vacuno, cordero o pollo) o agregar otros ingredientes como cebolla o perejil.