Dato Práctico #48

¿Sabías que un yogurt aporta proteínas que satisfacen el 33% del total que necesita un niño de 4 a 6 años? En la edad escolar, es un alimento superior a cualquier otro producto que un niño pueda comer entre horas.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Atún a la Plancha

Atún a la Plancha

Para quienes gustan del pescado, aquí tenemos un sabroso atún con limón, alcaparras y tomillo que será la delicia de cualquier comensal.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Atún, de unos 175 grs. cada uno

    (4 filetes)
  • Limón (rallado y exprimido)

    (1 unidad)
  • Alcaparras

    (3 cucharadas)
  • Tomillo fresco picado

    (2 cucharadas)
  • Aceite de oliva virgen

    (4 cucharadas)
  • Sal

  • Pimienta negra

Preparación Paso a Paso

Pinta con aceite cada uno de los filetes de atún y luego añade sal y pimienta a gusto (1).

En un olla pequeña a fuego lento, pon el resto del aceite, el jugo y la ralladura de limón, las alcaparras escurridas y el tomillo. Cocina durante unos 5 minutos hasta que hierva todo (2).

Preparacion de Receta de Cocina: Atún a la Plancha - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Atún a la Plancha - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Atún a la Plancha - Paso 3

Calienta una sartén y asa el atún 3 minutos por cada lado (3).

Sirve cada filete en un plato y rocíalo con el jugo de limón y las alcaparras (4), puedes decorar el plato con algunos gajos o rodajas de limón y acompañar con puré o verduras hervidas (5).

Preparacion de Receta de Cocina: Atún a la Plancha - Paso 4
Preparacion de Receta de Cocina: Atún a la Plancha - Paso 5

Comentario Final

Esta receta puede ser acompañada por una buena cerveza lager o pale ale, anímate con un buen maridaje.