Dato Práctico #9

El tomillo es el aliño que le dará más sabor y color a todas tus comidas.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Sopa de Tomate con Pasta

Sopa de Tomate con Pasta

Para los días fríos, un entrante de sopa de tomate es el inicio perfecto de un rico almuerzo o cena. Anímate a preparar ésta sencilla delicia de invierno.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción1 hr
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Tomates grandes

    (4 unidades)
  • Cebolla

    (1 unidad)
  • Pasta pequeña

    (50 grs.)
  • Caldo de pollo

    (500 ml.)
  • Aceite de oliva

    (1 cucharada)
  • Ajo

    (1 diente)
  • Apio

    (1 tallo)
  • Perejil picado

    (1 puñadito)
  • Sal

  • Pimienta negra

Preparación Paso a Paso

Corta la cebolla en cuartos y pica finamente el ajo y el tallo de apio. Pon ambos a freir en una olla junto a los tomates y cocina a fuego lento durante 45 minutos, no olvides revolver de vez en cuando hasta que las verduras estén cocidas y tiernas (1).

Preparacion de Receta de Cocina: Sopa de Tomate con Pasta - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Sopa de Tomate con Pasta - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Sopa de Tomate con Pasta - Paso 3

Vierte todo en una picadora y tritura hasta que se convierta en un puré fino (2).

Pasa el puré por un tamiz o colador (3) a una olla y añade el caldo de pollo y la pasta. Luego pon a hervir todo entre 8 y 10 minutos o hasta que la pasta esté hecha y firme. Salpimenta a gusto (4).

Reparte la sopa en los platos y decora con hojas de perejil (5).

Preparacion de Receta de Cocina: Sopa de Tomate con Pasta - Paso 4
Preparacion de Receta de Cocina: Sopa de Tomate con Pasta - Paso 5

Comentario Final

Esta sopa se puede disfrutar con una deliciosa cerveza lager o una copa de vino tinto como un carmenerè.