Dato Práctico #14

Para que las empanadas de horno queden con un color dorado, píntalas con la yema batida o con un huevo entero batido.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Croquetas crujientes de Verduras

Croquetas crujientes de Verduras

¿Cansado del tradicional arroz o puré? Disfruta estas deliciosas croquetas de verduras que te darán una sorpresa con gran sabor.

DificultadBaja
Preparación10 mins
Cocción20 mins
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Papas medianas

    (2 unidades)
  • Pan rallado

    (115 grs.)
  • Zapallos italianos medianos

    (2 unidades)
  • Huevo batido

    (1 unidad)
  • Sal

  • Pimienta negra

  • Aceite vegetal para freir

Preparación Paso a Paso

Pela y luego ralla las papas. También los zapallos italianos (1). Asegúrate de lavar y escurrir las papas para retirarles el almidón.

Luego mezcla las papas y los zapallos en una fuente grande. Agrégales el huevo y el pan rallado, salpimentando a gusto (2).

Preparacion de Receta de Cocina: Croquetas crujientes de Verduras - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Croquetas crujientes de Verduras - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Croquetas crujientes de Verduras - Paso 3

Calienta una sartén honda y pon aceite para freir. Saca una cucharada de la mezcla de verduras y ponlo a freír a fuego alto presionando la mezcla para formar una tortita. Fríe entre 5 a 10 minutos hasta que esté dorado por ambos lados (3).

Al sacarlas, déjalas escurrir en un papel secante y luego sírvelas calientes.

Comentario Final

Si lo deseas, puedes combinar estas verduras con zanahoria, cebolla o cebollín. Deja volar tu imaginación mezclando los ingredientes que más te gusten.