Dato Práctico #66

La pera contiene hidratos de carbono en bajas porciones por lo cual es un alimento muy poco calórico.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate

Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate

Una sana y exquisita tortilla que permite apreciar el sabor del zapallo italiano, con un toque de sabor de zanahoria y tomate.

DificultadBaja
Preparación10 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Aceite de oliva

    (1 cucharadita)
  • Cebolla

    (1 unidad)
  • Diente de ajo

    (1 unidad)
  • Huevos

    (2 unidades)
  • Claras de huevo

    (2 unidades)
  • Zapallo italiano

    (1 unidad)
  • Zanahorias

    (2 unidades)
  • Tomates

    (2 unidades)
  • Pimienta

  • Albahaca

Preparación Paso a Paso

Lo primero es triturar el ajo, rallar el zapallo italiano, pelar y rallar las zanahorias, cortar la cebolla en lonjas pequeñas y, finalmente, pelar y picar el tomate (1).

Calienta el aceite en una sartén y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante 5 minutos, moviendo a menudo para evitar que se doren demasiado (2).

En un bol, bate los huevos junto a las claras (3) y luego viértelos en la sartén.

Preparacion de Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate - Paso 1
Preparacion de Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate - Paso 2
Preparacion de Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate - Paso 3

Usa una espátula para evitar que el huevo se pegue en las paredes de la sartén y empujarlo hacia el centro, asegurándote que la parte cruda quede debajo (4).

Cuando la base comience a cuajar, agrega el zapallo italiano, la zanahoria y el tomate. Aliña con pimienta y continúa la cocción hasta que el huevo esté cocinado como sea tu gusto (5).

Preparacion de Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate - Paso 4
Preparacion de Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate - Paso 5
Preparacion de Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate - Paso 6

Sirve decorando con albahaca y cortando en cuadros (6).

Comentario Final

Las posibilidades de variar y probar otros ingredientes con esta tortilla son casi infinitas. Atrévete a probar y encontrar tu sabor preferido.