Dato Práctico #53

No olvides que puedes ofrecer un delicioso picoteo naturista junto al aperitivo, el cual, resultará muy sabroso. Corta trocitos de zanahoria cruda en forma de bastoncitos con un aliño de aceite, vinagre, sal y especias para untarlos.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate

Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate

Una sana y exquisita tortilla que permite apreciar el sabor del zapallo italiano, con un toque de sabor de zanahoria y tomate.

DificultadBaja
Preparación10 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Aceite de oliva

    (1 cucharadita)
  • Cebolla

    (1 unidad)
  • Diente de ajo

    (1 unidad)
  • Huevos

    (2 unidades)
  • Claras de huevo

    (2 unidades)
  • Zapallo italiano

    (1 unidad)
  • Zanahorias

    (2 unidades)
  • Tomates

    (2 unidades)
  • Pimienta

  • Albahaca

Preparación Paso a Paso

Lo primero es triturar el ajo, rallar el zapallo italiano, pelar y rallar las zanahorias, cortar la cebolla en lonjas pequeñas y, finalmente, pelar y picar el tomate (1).

Calienta el aceite en una sartén y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante 5 minutos, moviendo a menudo para evitar que se doren demasiado (2).

En un bol, bate los huevos junto a las claras (3) y luego viértelos en la sartén.

Preparacion de Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate - Paso 1
Preparacion de Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate - Paso 2
Preparacion de Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate - Paso 3

Usa una espátula para evitar que el huevo se pegue en las paredes de la sartén y empujarlo hacia el centro, asegurándote que la parte cruda quede debajo (4).

Cuando la base comience a cuajar, agrega el zapallo italiano, la zanahoria y el tomate. Aliña con pimienta y continúa la cocción hasta que el huevo esté cocinado como sea tu gusto (5).

Preparacion de Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate - Paso 4
Preparacion de Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate - Paso 5
Preparacion de Tortilla de Zapallo Italiano, Zanahoria y Tomate - Paso 6

Sirve decorando con albahaca y cortando en cuadros (6).

Comentario Final

Las posibilidades de variar y probar otros ingredientes con esta tortilla son casi infinitas. Atrévete a probar y encontrar tu sabor preferido.