Dato Práctico #100

Carne: El secreto para lograr que una carne quede jugosa está en cocinarla primero en horno bien caliente sin echarle sal. Después baja la llama para completar la cocción. Así se forma alrededor de la carne una costra que impide que se escape el jugo.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Tomate y Cebolla al Horno con Huevos

Tomate y Cebolla al Horno con Huevos

Deliciosa tortilla con tomates, cebolla y huevos, anímate a un almuerzo rápido y sano.

DificultadMedia
Preparación10 mins
Cocción70 mins
Porciones6 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Huevos

    (4 unidades)
  • Tomates

    (500 grs.)
  • Cebollas

    (2 unidades)
  • Pan rallado

    (115 grs.)
  • Mantequilla

    (50 grs.)
  • Sal

  • Pimienta

Preparación Paso a Paso

Precalienta por 10 minutos el horno a 180ºC.

En una sartén a fuego lento, derrite 3 cucharadas de mantequilla y sofríe las cebollas cortadas en rodajas muy finas durante 5 minutos. Luego disponlas en una fuente que puedas llevar al horno, junto con el pan y el tomate cortado en rodajas (1), salpimenta cada capa.

Preparacion de Tomate y Cebolla al Horno con Huevos - Paso 1
Preparacion de Tomate y Cebolla al Horno con Huevos - Paso 2
Preparacion de Tomate y Cebolla al Horno con Huevos - Paso 3

Esparce la mantequilla restante por encima de la preparación (2) y lleva la fuente al horno por 40 minutos a 180ºC. Luego, saca la fuente del horno y has 4 huecos en la mezcla con el dorso de una cuchara. Luego ve abriendo los huevos poniendo cada uno en los diferentes huecos que hiciste (3).

Vuelve a poner la fuente en el horno por otros 15 minutos o hasta que los huevos estén hechos.

Comentario Final

Una variante es agregar a las cebollas cocidas pimentones rojos, sofriendo 10 minutos y agregando una pizca de pimienta cayena.