Dato Práctico #38

Merengue: Si al hacer merengue, le cae un poco de yema al recipiente donde tiene las claras, sáquelo con un pedacito de miga de pan.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Salsa Tártara

Salsa Tártara

Realiza en casa la tradicional salsa tártara, para acompañar carnes y pescados poniéndole tu toque personal.

DificultadMedia
Preparación30 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Mayonesa

    (200 grs.)
  • Huevos

    (2 unidades)
  • Chalota

    (1 unidad)
  • Ciboulette

    (1 ramillete)
  • Mostaza picante

    (1 cucharada)
  • Limón

    ( 1/2 unidad)
  • Salsa worcestershire

    ( 1/2 cucharada)
  • Sal

  • Pimienta

Preparación Paso a Paso

Cocina por 10 minutos los 2 huevos, luego pélalos y una vez fríos, rállalos. Pela y pica las chalotas en cubos pequeños, pica también el ciboulette. Pon los ingredientes anteriores en una fuente y mézclalos con la mayonesa, la mostaza, el jugo de medio limón y la salsa worcestershire. Revueve bien y salpimenta a gusto. Lograrás unos 400 grs. de salsa.

Comentario Final

Esta salsa es excelente con para carnes asadas o pescados. También la puedes utilizar en ocasiones para acompañar aperitivos.