Dato Práctico #91

Para preparar un caldo de carne, pon a cocer la carne en agua fría y a fuego muy lento. De esta forma, soltará todo su jugo.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Vinagreta de Soya con Cilantro

Vinagreta de Soya con Cilantro

Vinagreta especial con los exóticos sabores del jengibre, el cilantro, la salsa de soya y el sésamo. ¡Anímate a acompañar con ella unos deliciosos fideos chinos!

DificultadBaja
Preparación20 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Cilantro

    ( 1/2 ramillete)
  • Jengibre

    (1 trozo)
  • Salsa de soya

    (1 cucharada)
  • Semillas de sésamo blanca

    (1 cucharada)
  • Vinagre de arroz

    (4 cucharadas)
  • Merkén

    (1 pizca)
  • Aceite de sésamo

    (1 cucharada)
  • Aceite de nuez

    (5 cucharadas)

Preparación Paso a Paso

Lava y pica finamente el cilantro. El jengibre lo debes pelar y rallar para ponerlo en una fuente junto con el vinagre de arroz, la salsa de soya, las semillas de sésamo y el merkén.

Mezcla todo muy bien y luego incorpora poco a poco los aceites para finalizar añadiendo el cilantro.

Comentario Final

Esta vinagreta es idela para aliñar fideos chinos fríos o mezclas de veduras comozanahorias, apio y col.

Para las vinagretas siempre es necesario usar aceite de oliva extra virgen de buena calidad a fin de conseguir un buen sabor.