Dato Práctico #103

Si se manchó su mantel con vino tinto, la mejor solución es derramar vino blanco encima de la mancha. Luego lavar el mantel de forma normal.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Vinagreta de Hierbas y Mostaza

Vinagreta de Hierbas y Mostaza

Deliciosa y simple vinagreta con mostaza, perejil, ciboulette y albahaca dándole aroma y sabor a este acompañamiento de diversas ensaladas.

DificultadBaja
Preparación20 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Perejil

    ( 1/2 ramillete)
  • Ciboulette

    (1 ramillete)
  • Estragón

    ( 1/4 ramillete)
  • Albahaca

    ( 1/2 ramillete)
  • Chalotas

    (2 unidades)
  • Mostaza

    (1 cucharadita)
  • Vinagreta base

    (50 ml.)

Preparación Paso a Paso

Lava y pica finamente el perejil, la albahaca, el ciboulette y el estragón.

Las chalotas pélalas y córtalas en pequeños dados. Incorpora todo esto a la vinagreta base y la mostaza, revolviendo hasta que esté todo bien mezclado.

Una vinagreta base se realiza con la mezcla de tres partes de aceite de oliva, 1 parte de vinagre, sal y pimienta a gusto batiendo hasta que se forma una mezcla homogénea.

Comentario Final

Para las vinagretas siempre es necesario usar aceite de oliva extra virgen de buena calidad a fin de conseguir un buen sabor.

Esta preparación sirve para marinar verduras a la plancha o espárragos cocidos, así como para aderezar ensaladas de tomates, lechuga o endivias.