Dato Práctico #21

Si quiere tener verduras crujientes. Lávalas y mantenlas en una bolsa plástica en el refrigerador, hasta el momento de usarlas.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Aliño Francés

Aliño Francés

Aliño básico para ensaladas verdes con mostaza, pimienta y un toque de nuez moscada.

DificultadBaja
Preparación20 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Huevos

    (2 unidades)
  • Mostaza picante

    (4 cucharaditas)
  • Vinagre de vino blanco

    (150 ml.)
  • Aceite de girasol

    (600 ml.)
  • Agua

    (100 ml.)
  • Sal

    (2 cucharaditas)
  • Pimienta blanca

    (1 pizca)
  • Nuez moscada rallada

    (1 pizca)

Preparación Paso a Paso

Debes separar las claras de las yemas de los huevos.

Pon las yemas en una fuente honda y añade la mostaza (1), la sal, la pimienta, el vinagre y la nuez moscada recién rallada (2). Bate todo con una batidora de mano e incorpora poco a poco el aceite (3), finalmente agrega la sal y salpimenta a gusto.

Preparacion de Aliño Francés - Paso 1
Preparacion de Aliño Francés - Paso 2
Preparacion de Aliño Francés - Paso 3

Comentario Final

Este aliño puedes guardarlo en una fuente con tapa en el refrigerador por varias semanas.

Este aliño es ideal para ensaladas de lechuga.