Dato Práctico #64

Repollo: Para evitar el olor que se desprende al cocinar el repollo, puedes cubrir la tapa de la olla con un paño de cocina humedecido en vinagre.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Arroz Primavera

Arroz Primavera

Tradicional arroz con verduras, plato típico del verano, pero siempre bienvenido en cualquier época del año. Disfrútalo con un exquisito pollo, pescado o carne.

DificultadMedia
Preparación30 mins
Cocción20 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Arroz

    (2 tazas)
  • Arvejas cocidas

    ( 1/2 kg.)
  • Ajo

    (2 dientes)
  • Pimentón verde

    (1 unidad)
  • Zanahoria

    (1 unidad)
  • Cebolla

    (1 unidad)
  • Choclo picado congelado

    (1 taza)
  • Perejil

  • Sal

  • Aceite

Preparación Paso a Paso

Pica el ajo, la zanahoria, el pimiento y la cebolla en cubos pequeños, luego sofríe. Agrega el arroz y la sal. Fríe durante unos 3 minutos más. 

Añade las 4 tazas de agua hirviendo, las arvejas, el choclo y el perejil picado. Deja cocinar todo a fuego lento sobre un tostador de pan metálico, durante 20 a 25 minutos.

Una vez listo, deja reposar durante unos 3 minutos y luego sirve acompañado de pollo, pescado o carne.

Comentario Final

El arroz sirve de acompañamiento para muchos platos. Hay gente que lo utiliza como acompañamiento a piezas de pollo o carne, sin embargo también se utiliza para acompañar porotos, lentejas o incluso charquicán.

En algunos países, el tostador recibe el nombre de plancha de hierro.