Dato Práctico #2

Para sacarle la membrana blanca a las naranjas debes remojarlas en agua hirviendo durante unos cinco minutos antes de pelarlas. Al quitarles la cáscara, se desprenderá fácilmente la piel blanca.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Paella de Marisco

Paella de Marisco

Disfruta esta maravillosa variante de la siempre deliciosa paella, con todo tipo de mariscos y pescado.

DificultadAlta
Preparación50 mins
Cocción30 mins
Porciones6 p.
CostoAlto
DificultadAlta
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoAlto

Ingredientes

  • Arroz

    (400 grs.)
  • Mariscos y pescados a elección

    (2 kgs.)
  • Arvejas

    (750 grs.)
  • Pimientos rojos

    (2 unidades)
  • Pimientos verdes

    (2 unidades)
  • Vino blanco

    (200 ml.)
  • Aceite de oliva virgen

    (5 cucharadas)
  • Caldo de ave

    (2 lts.)
  • Azafrán

    (1 pizca)
  • Sal

    (1 pizca)
  • Pimienta negra

    (1 pizca)

Preparación Paso a Paso

Lava y corta los pimientos, quitando las semillas y cortándolos en dados. En una sartén, calienta el aceite y agrega el pimiento, dorándolo. Añade el arroz, rehogando todo. desglasa con el vino blanco y salpimenta, añadiendo también el azafrán (1).

Preparacion de Receta de Cocina: Paella de Marisco - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Paella de Marisco - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Paella de Marisco - Paso 3

Lava y limpia bien los mariscos y el pescado.

Corta el pescado en trozos y repártelos sobre el arroz (2). Añade el caldo y las arvejas a la mezcla y cocina durante unos 20 minutos (3).

Una vez listo, sirve en la mesa y disfruta junto a tu familia.

Comentario Final

Recuerda que esta es una variación del plato original de la Paella, la cual, originalmente, también lleva carnes rojas e incluso pollo.