Dato Práctico #93

Puede suceder que una vez terminada la cocción de una sopa o crema, ésta quede clara. Entonces, será necesario ligarla, es decir, espesarla. Hay tres formas de hacerlo: Con harina, con mantequilla trabajada o con yemas de huevo.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Arroz Graneado

Arroz Graneado

Receta básica para preparar un buen arroz, bien cocido y graneado.

DificultadMedia
Preparación30 mins
Cocción20 mins
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Arroz

    (2 tazas)
  • Aceite de oliva

    (4 cucharadas)
  • Agua hirviendo

    (4 tazas)
  • Ajo

    (1 diente)
  • Sal

Preparación Paso a Paso

Pon a calentar el aceite en una olla agregando el arroz, el diente de ajo y la sal. Sofríe durane unos 5 minutos.

Añade el agua, revuelve y tapa la olla. Pon la llama a fuego lento y coloca la olla sobre un tostador metálico, dejando cocinar durante unos 20 minutos, revolviendo una vez más.

Una vez listo, deja resposar y luego acompaña con cualquier carne, pollo o pescado.

Comentario Final

Al momento del sofrito es posiblie variar la receta, agrengando pimentón, cebolla, curry, etc. Todo para darle un delicioso sabor.