Dato Práctico #100

Carne: El secreto para lograr que una carne quede jugosa está en cocinarla primero en horno bien caliente sin echarle sal. Después baja la llama para completar la cocción. Así se forma alrededor de la carne una costra que impide que se escape el jugo.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Arroz Graneado

Arroz Graneado

Receta básica para preparar un buen arroz, bien cocido y graneado.

DificultadMedia
Preparación30 mins
Cocción20 mins
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Arroz

    (2 tazas)
  • Aceite de oliva

    (4 cucharadas)
  • Agua hirviendo

    (4 tazas)
  • Ajo

    (1 diente)
  • Sal

Preparación Paso a Paso

Pon a calentar el aceite en una olla agregando el arroz, el diente de ajo y la sal. Sofríe durane unos 5 minutos.

Añade el agua, revuelve y tapa la olla. Pon la llama a fuego lento y coloca la olla sobre un tostador metálico, dejando cocinar durante unos 20 minutos, revolviendo una vez más.

Una vez listo, deja resposar y luego acompaña con cualquier carne, pollo o pescado.

Comentario Final

Al momento del sofrito es posiblie variar la receta, agrengando pimentón, cebolla, curry, etc. Todo para darle un delicioso sabor.