Dato Práctico #61

Si te invitan a comer, no insistas si la dueña de casa dice que no quiere ayuda. Las visitas no deben insistir, pues hay personas que sinceramente prefieren hacer las cosas solas.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Peras en Vino Tinto

Peras en Vino Tinto

Otra forma creativa de combinar la fruta con el vino tinto. Sin duda un postre exquisito y a la vez elegante.

DificultadBaja
Preparación10 mins
Cocción30 mins
Porciones6 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Vino tinto

    (2 tazas)
  • Azúcar

    (1 taza)
  • Canela

    (1 palo)
  • Peras medianas

    (6 unidades)
  • Cáscaras de naranja

Preparación Paso a Paso

Las cáscaras de naranja, las debes cortar en juliana.

En una olla a fuego medio, vierte el vino, el azúcar y la canela, revolviendo hasta que llegue a hervir. 

Pela las peras, dejándolas enteras y sin retirar el tallo. Luego agrégalas a la olla mientras aún hierve el vino. Muévelas para que se impregnen bien con el vino por todos lados.

Agrega la cáscara de naranja (cortada en juliana) y tapa la olla, baja a fuego lento.

Deja cocinar durante 30 minutos o hasta que las peras estén blandas. Asegúrate de mover y revolver las peras de vez en cuando.

Finalmente retira del fuego y deja que se enfríen, sin retirar del vino.

Comentario Final

Si no tienes canela, puedes utilizar 4 clavos de olor.