Dato Práctico #97

La piña y la papaya son frutas excelentes para nuestro organismo porque contienen enzimas que ayudan a digerir proteínas y facilitan la digestión

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Galletas de Jengibre y Nueces

Galletas de Jengibre y Nueces

Deliciosas galletas de jengibre y nueces, ideales para acompañar con una taza de café.

DificultadMedia
Preparación30 mins
Cocción10 mins
Porciones30 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones30 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Pliegos de papel mantequilla o papel de aluminio

    (2 unidades)
  • Molde para galleta (cualquier forma)

    (1 unidad)
  • Harina

    (250 grs.)
  • Azúcar

    (175 grs.)
  • Polvos de hornear

    (2 cucharaditas)
  • Mezcla de especias (canela, nuez moscada, pimienta

    ( 1/2 cucharadita)
  • Jengibre molido

    (2 cucharaditas)
  • Miel

    (100 grs.)
  • Mantequilla ablandada

    (125 grs.)
  • Nueces picadas o molidas

    (125 grs.)
  • Esencia de vainilla

    (2 gotas)
  • Huevo (separado)

    (1 unidad)
  • Leche

    (4 cucharaditas)

Preparación Paso a Paso

Precalienta el horno a 180ºC.

En un bowl grande, cuela la harina y los polvos de hornear. Luego, agrega todos lo ingredientes restantes, salvo las nueces y la clara del huevo. Con una cuchara de palo, revuelve los ingredientes y forma una masa suave.

En una superficia lisa, espolvorea un poco de harina y estira la masa con un uslero. Asegúrate que no quede demasiado delgada.

Corta la masa utilizando el molde para galletas. Luego, cubre con papel mantequilla las bandejas del horno y pon cada galleta en las bandejas. Deja, al menos, 2 dedos de separación entre cada galleta, pues se expandirán con el calor. Procura reutilizar toda la masa que sobre.

En un bowl pequeño, bate la clara del huevo y úntala sobre cada una de las galletas. Luego, espolvorea las nueces molidas sobre éstas.

Hornea durante 10 minutos. Una vez que las galletas se vean doradas, retíralas del horno y ponlas sobre una superficie helada, hasta que se enfríen.

Comentario Final

Guarda tus galletas en un envase hermético. De esta forma, se conservarán frescas por hasta 3 días.

Si quieres realizar una variación a esta receta, te sugerimos cambiar las nueces por almendras. Quedarán deliciosas.