Dato Práctico #30

Muchas hierbas y especias armonizan a la perfección con las verduras. En supermercados, compra hierbas frescas, de temporada. Aprevéchalas para preparar platos que tengan siempre un sabor renovado.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Macedonia

Macedonia

Receta fácil de preparar y muy rápida, que puede convertirse en un postre ideal para cualquier plato de fondo.

DificultadBaja
Preparación20 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Melón

    ( 1/2 unidad)
  • Plátanos

    (2 unidades)
  • Manzanas

    (2 unidades)
  • Naranjas

    (3 unidades)
  • Uvas rojas

    (250 grs.)
  • Lima

    (1 unidad)
  • Miel

    (3 cucharadas)
  • Menta

    (10 hojas)

Preparación Paso a Paso

Primero pela el melón y córtalo por la mitad. Retira las semillas con una cuchara y corta la carne en trozos de 1.5 a 2cm.

Pela los plátanos y córtalos en cuatro trozos a lo largo, luego vuelve a cortarlos en trozos de 1cm.

Pela la manzana, retirando el corazón y córtala en dados de 1.5cm.

También pela y filetea la naranja. Todos deben quedar cortados como se ve en la figura (1).

Preparacion de Macedonia - Paso 1
Preparacion de Macedonia - Paso 2
Preparacion de Macedonia - Paso 3

Corta las uvas por la mitad y quita las pepas con la punta del cuchillo (2), para evitar el sabor amargo que dejan al masticarlas.

Vierte toda la fruta en una ensaladera.

Preparacion de Macedonia - Paso 4

Exprime la lima utilizando un colador (3). Esto es para evitar que caiga pulpa y, la acidez de la lima, es para evitar que la fruta se oxide y se oscurezca.

Finalmente, agregue la miel y las hojas de menta cortadas en tiras (4).

Comentario Final

La macedonia se puede preparar con cualquier fruta de temporada, por ejemplo pera o zandía. Lo importante es que se sirva fría.

Si no tienes lima, puedes utilizar un limón.