Dato Práctico #34

Las uvas y las pasas de uva pueden ser la solución si sientes que te faltan energías.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Copas de Chocolate al Ron

Copas de Chocolate al Ron

Déjate tentar por este delicioso postre de chocolate, con la texura del mousse y un irresistible toque de ron. Un estupendo final para cualquier reunión.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción10 mins
Porciones6 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Chocolate negro en trozos

    (225 grs.)
  • Huevos (separar yemas y claras)

    (4 unidades)
  • Ron añejo

    (4 cucharadas)
  • Crema espesa

    (4 cucharadas)
  • Azúcar flor

    (75 grs.)

Preparación Paso a Paso

Derrite el chocolate a baño maría o en microondas. Asegúrate que quede un poco tibio (1).

Usando la batidora, bate las yemas con el azúcar durante unos 5 minutos hasta obtener una crema esponjosa.

Preparacion de Receta de Cocina: Copas de Chocolate al Ron - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Copas de Chocolate al Ron - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Copas de Chocolate al Ron - Paso 3

A las yemas, agrega poco a poco el chocolate incorporando todo lentamente y con movimientos envolventes para no perder el aire. Añade también el ron y la crema espesa mezclando todo (2).

En una fuente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al chocolate poco a poco (3).

Preparacion de Receta de Cocina: Copas de Chocolate al Ron - Paso 4

Reparte este mousse en 6 copas o vasos y déjalo enfriar en el refrigerador unas 2 horas. 

Comentario Final

Al servir, decora con trozos de chocolate (4) y si lo deseas, agrega un poco de crema batida.