Dato Práctico #39

Si al volver de vacaciones encuentras tus plantas secas, sumerje los maceteros en un lavatorio con agua hasta que la tierra deje de echar burbujas de aire.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Copas de Chocolate al Ron

Copas de Chocolate al Ron

Déjate tentar por este delicioso postre de chocolate, con la texura del mousse y un irresistible toque de ron. Un estupendo final para cualquier reunión.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción10 mins
Porciones6 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Chocolate negro en trozos

    (225 grs.)
  • Huevos (separar yemas y claras)

    (4 unidades)
  • Ron añejo

    (4 cucharadas)
  • Crema espesa

    (4 cucharadas)
  • Azúcar flor

    (75 grs.)

Preparación Paso a Paso

Derrite el chocolate a baño maría o en microondas. Asegúrate que quede un poco tibio (1).

Usando la batidora, bate las yemas con el azúcar durante unos 5 minutos hasta obtener una crema esponjosa.

Preparacion de Receta de Cocina: Copas de Chocolate al Ron - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Copas de Chocolate al Ron - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Copas de Chocolate al Ron - Paso 3

A las yemas, agrega poco a poco el chocolate incorporando todo lentamente y con movimientos envolventes para no perder el aire. Añade también el ron y la crema espesa mezclando todo (2).

En una fuente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al chocolate poco a poco (3).

Preparacion de Receta de Cocina: Copas de Chocolate al Ron - Paso 4

Reparte este mousse en 6 copas o vasos y déjalo enfriar en el refrigerador unas 2 horas. 

Comentario Final

Al servir, decora con trozos de chocolate (4) y si lo deseas, agrega un poco de crema batida.