Dato Práctico #10

Para las manchas de fruta: Quítalas con una mezcla de una cucharada de agua oxigenada con una taza de agua y unas gotas de amoníaco. También da excelente resultado remojar la mancha en leche caliente antes de tratarla con otro producto.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Brûlée de Fruta

Brûlée de Fruta

Exquisito postre compuesto de frutas, yogurt light y almendras. Una perfecta combinación baja en calorías pero sin perder el sabor de la fruta.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción70 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Ciruelas deshuesadas

    (4 unidades)
  • Manzanas verdes

    (4 unidades)
  • Jengibre molido

    (1 cucharadita)
  • Yogurt griego light

    (600 ml.)
  • Azúcar flor

    (2 cucharadas)
  • Extracto de almendra

    (1 cucharadita)
  • Azúcar moreno

    (75 grs.)

Preparación Paso a Paso

Lo primero es cortar en rodajas las manzanas y ciruelas. Luego, en una cacerola, vierte la fruta junto a 2 cucharadas de agua y pon a cocer de 7 a 10 minutos (1). Luego déjala enfriar y agrega el jengibre.

Con una espumadera (1), pon la mezcla de fruta en la base de una fuente poco profunda. 

En un bol, Tamiza el azúcar flor y mézclala con el yogurt y el extracto de almendra. Con esa mezcla, cubre la fruta (2).

Preparacion de Brûlée de Fruta - Paso 1
Preparacion de Brûlée de Fruta - Paso 2
Preparacion de Brûlée de Fruta - Paso 3

Espolvorea la cobertura con azúcar moreno y pon la fuente bajo el grill por 3 o 4 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y forme una capa crujiente.

Deja la fuente en el frigorífico durante 1 hora y luego sirve.

Comentario Final

Este postre, como lo has podido ver, es muy simple de preparar y bajo en calorías.

Puedes experimentar agregando otras frutas y sabores, así como también, si lo deseas, ocupa yogurt no-light.