Dato Práctico #11

Las salsas son el perfecto acompañamiento de un plato bien cuidado. Hay salsas dulces y saladas. Las salsas blancas, simples o compuestas, acompañan pescado, aves y también platos de huevos o verduras.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Bizcocho Victoria

Bizcocho Victoria

Aprende a realizar este tradicional bizcocho de vainilla, relleno de crema y frutillas para una suave once o un culposo postre. ¡Disfrútalo!

DificultadMedia
Preparación40 mins
Cocción50 mins
Porciones8 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones8 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Harina con polvos de hornear

    (175 grs.)
  • Levadura en polvo

    (1 cucharada)
  • Mantequilla

    (175 grs.)
  • Huevos

    (3 unidades)
  • Azúcar flor

  • Mermelada de frambuesa

    (3 cucharadas)
  • Crema montada

    (300 ml.)
  • Frutillas

    (16 unidades)

Preparación Paso a Paso

Precalienta el horno a 180ºC.

En una fuente, tamiza la harina y la levadura, agregando la mantequilla, el azúcar y los huevos. Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Engrasa y cubre con papel, dos moldes de 20 cms. de diámetro (1) y reparte la mezcla entre ambos (2).

Preparacion de Bizcocho Victoria - Paso 1
Preparacion de Bizcocho Victoria - Paso 2
Preparacion de Bizcocho Victoria - Paso 3

Pon a cocinar la masa entre 25 a 30 minutos hasta que esté dorado y haya subido. Déja que se enfríen un rato, desmóldalos y déjalos enfriar por completo (3).

Preparacion de Bizcocho Victoria - Paso 4

Bate la crema y corta las frutillas por la mitad. Luego extiente la crema entre ambos bizcochos y, sobre ella, dispon las frutillas (4).

Junta ambas mitades y espolvorea sobre ellas el azúcar flor. Corta y sirve trozos de esta torta acompañándola con un delicado té de jazmin.

Comentario Final

Si bien la torta Victoria tiene esta receta base, puedes modificarla añadiendo cacao al bizcocho para hacer un sabroso pastel de chocolate o usando mermelada de berries o mora.