Dato Práctico #49

Los condimentos son muy importantes en las recetas de comidas livianas, porque hay que evitar la sensación de un plato insípido. Utiliza pimienta molida, sal de apio, salvia, romero, etc. Una pequeña cantidad de condimentos a veces produce un efecto asombroso.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Salsa Mil Islas

Salsa Mil Islas

Deliciosa y sencilla salsa con pimentón, ketchup, pimienta cayena y aliño francés

DificultadBaja
Preparación20 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Pimentón verde

    ( 1/2 unidad)
  • Pimentón rojo

    ( 1/2 unidad)
  • Chalotas

    (2 unidades)
  • Aliño francés

    (500 ml.)
  • Ketchup

    (2 cucharadas)
  • Azúcar

    (1 cucharada)
  • Pimienta cayena

    (1 pizca)

Preparación Paso a Paso

Lava los pimentones y las chalotas. Luego pícalos en cubos pequeños. Pon todo en una fuente y mezcla con el aliño francés.

Luego incorpora el ketchup, el azúcar y la pimienta. Mezcla todo muy bien Obtendrás 800 ml de salsa que puedes refrigerar en un pote tapado.

Comentario Final

Esta salsa puedes usarla para aliñar ensaladas o hamburguesas.

En otra variante, puedes reemplazar los pimentones y chalotas por diversos encurtidos como cebollitas, pickles, alcaparras,etc que pasas por una procesador de alimentos e incoporas a la salsa.