Dato Práctico #100

Carne: El secreto para lograr que una carne quede jugosa está en cocinarla primero en horno bien caliente sin echarle sal. Después baja la llama para completar la cocción. Así se forma alrededor de la carne una costra que impide que se escape el jugo.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Salsa César

Salsa César

Un acompañamiento clásico. ¡Disfrútala con cualquier ensalada!

DificultadBaja
Preparación20 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Aliño francés

    (250 ml.)
  • Queso parmesano

    (80 grs.)
  • Alcaparra

    (1 cucharadita)
  • Lomos de anchoa

    (5 unidades)
  • Crema de leche

    (200 grs.)
  • Pimienta negra

    (1 pizca)

Preparación Paso a Paso

Pon el aliño francés en una fuente, agrega la crema, las anchoas trituradas con un tenedor, el queso rallado y las alcaparras picadas. Revuelve bien y adereza con pimienta. Obtendrás unos 550 ml. de salsa que puedes también refrigerar para uso posterior.

Comentario Final

Esta salsa es ideal para aderezar ensalada de lechuga con tocino crujiente.