Dato Práctico #21

Si quiere tener verduras crujientes. Lávalas y mantenlas en una bolsa plástica en el refrigerador, hasta el momento de usarlas.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Porotos al Estilo Griego

Porotos al Estilo Griego

Delicioso plato con porotos, laurel, aceitunas y orégano fresco, desde grecia a tu mesa, ¡pruébalos!

DificultadMedia
Preparación10 mins
Cocción70 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Porotos en conserva

    (400 grs.)
  • Aceitunas negras

    (25 grs.)
  • Orégano

    (2 ramas)
  • Laurel

    (1 hoja)
  • Tomate concentrado

    (1 cucharada)
  • Caldo de verduras

    (425 ml.)
  • Aceite de oliva

    (1 cucharada)
  • Ajo

    (3 dientes)
  • Limón

    (1 unidad)
  • Cebolla roja

    (1 unidad)
  • Sal

    (1 pizca)
  • Pimienta negra

    (1 pizca)

Preparación Paso a Paso

Pon en una olla los porotos, añade el aceite y el ajo y sofríe a fuego lento durante 5 minutos (1).

Añade el caldo de verduras, la hoja de laurel,el orégano, el tomate, el jugo del limón y la cebolla picada (2) y tapa la olla cocinando durante 1 hora o hasta que la salsa espese.

Preparacion de Porotos al Estilo Griego - Paso 1
Preparacion de Porotos al Estilo Griego - Paso 2
Preparacion de Porotos al Estilo Griego - Paso 3

Incorpora las aceitunas, sin cuezco y cortadas por la mitad (3). Luego salpimenta a gusto.

Sirve en atractivos platos ya sea frío o caliente, será igualmente delicioso.

Comentario Final

Para este plato puedes usar cualquier tipo de poroto en conserva, incluso garbanzos si lo deseas. Es necesario escurrir y lavar los porotos para extraer la sal o azúcar extra que traen en su lata.