Dato Práctico #61

Si te invitan a comer, no insistas si la dueña de casa dice que no quiere ayuda. Las visitas no deben insistir, pues hay personas que sinceramente prefieren hacer las cosas solas.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Hamburguesas de Porotos

Hamburguesas de Porotos

Deliciosa y sana hamburguesa hecha a base de porotos, champiñones, perejil y cilantro

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción20 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Porotos rojos

    (425 grs.)
  • Champiñones

    (115 grs.)
  • Perejil

    (2 cucharadas)
  • Cilantro

    (1 cucharadita)
  • Comino

    (1 cucharadita)
  • Cebolla

    (1 unidad)
  • Ajo

    (1 diente)
  • Harina

    (2 cucharadas)
  • Aceite de girasol

    (1 cucharada)
  • Pimienta negra

    (1 pizca)
  • Sal

    (1 pizca)

Preparación Paso a Paso

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, sofriendo la cebolla picada durante 5 minutos o hasta que esté tierna.

Agrega el ajo picado fnamente, así como el comino y el cilantro molidos y continúa sofriendo entre 4 a 5 minutos (1), hasta que se evapore el líquido. Pon el sofrito en una fuente.

Preparacion de Hamburguesas de Porotos - Paso 1
Preparacion de Hamburguesas de Porotos - Paso 2
Preparacion de Hamburguesas de Porotos - Paso 3

Pon los porotos en una fuente pequeña y tritúralos (2). Luego mézclalos con el sofrito y salpimenta a gusto.

Precalienta el grill del horno a temperatura media. Reparte la masa en 4 porciones y espolvoréalas con harina y forma hamburguesas (3) planas y redondas. Untalas con aceite y ásalas en el horno con Grill entre 4 a 5 minutos por cada lado.

Sírvelas en sus respectivos panes acompañadas por ensalada.

Comentario Final

Si alguna hamburguesa se rompe, agrega un poco más de aceite a fin de moldearla con facilidad.