Dato Práctico #38

Merengue: Si al hacer merengue, le cae un poco de yema al recipiente donde tiene las claras, sáquelo con un pedacito de miga de pan.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Tortilla Rápida

Tortilla Rápida

Una salida rápida y sabrosa, que puedes preparar con pocos ingredientes.

DificultadBaja
Preparación10 mins
Cocción10 mins
PorcionesIndividual
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
PorcionesIndividual
CostoBajo

Ingredientes

  • Huevos

    (2 unidades)
  • Aceite de girasol

    (1 cucharadita)
  • Pimentón verde picado

    (1 unidad)
  • Tomate picado

    (1 unidad)
  • Mantequilla

    (1 cucharadita)
  • Pimienta

  • Sal

Preparación Paso a Paso

Para la tortilla, pon los huevos en una fuente salpimentándolos y mezclando bien todo (1). Calienta una sartén pequeña a fuego medio, luego agrega la mantequilla y el aceite.

En la sartén, vierte el huevo y frie durante unos 5 a 10 segundos doblando los extremos, a fin de que cuaje el huevo (2).

Preparacion de Receta de Cocina: Tortilla Rápida - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Tortilla Rápida - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Tortilla Rápida - Paso 3

Calienta una sartén a fuego alto y vierte el aceite de oliva. Añade los cubos de pimentón y tomate, friendo todo unos 4 minutos, revolviendo hasta que se ablande.

Incorpora el pimentón y el tomate a la tortilla, plegándola y sirviendo caliente (3).

Comentario Final

Esta preparación es muy versátil, pues puedes reemplazar el tomate y pimentón por champiñores y finas hierbas.  Las Hierbas se añaden al huevo y los champiñones se fríen con algo de mantequilla.

También puedes rellenar la tortilla con jamón y queso.