Dato Práctico #2

Para sacarle la membrana blanca a las naranjas debes remojarlas en agua hirviendo durante unos cinco minutos antes de pelarlas. Al quitarles la cáscara, se desprenderá fácilmente la piel blanca.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf

Tradicional ensalada muy adecuada para navidad o para sorprender en cualquier almuerzo o cena. Disfruta las manzanas y nueces, que darán un toque dulce y delicioso.

DificultadMedia
Preparación30 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Manzanas verdes

    (3 unidades)
  • Nueces

    (12 unidades)
  • Mayonesa

    (100 grs.)
  • Crema

    (100 grs.)
  • Apio

    (250 grs.)
  • Limón

    (1 unidad)
  • Sal

    ( 1/2 cucharadita)
  • Azúcar

    (1 cucharadita)
  • Pimienta negra

    (1 pizca)

Preparación Paso a Paso

Muele las nueces y luego pela tanto el apio como las manzanas, extrayendo a estas últimas el corazón con las semillas (1).

Fróta las manzanas  el apio con medio limón a fin de que no se pongan oscuros (2). Corta ambos en juliana (3), ponlos en una fuente y añade el jugo de medio limón (4), aderezando con sal, azúcar y pimienta.

Preparacion de Ensalada Waldorf - Paso 1
Preparacion de Ensalada Waldorf - Paso 2
Preparacion de Ensalada Waldorf - Paso 3

Agrega la crema, la mayonesa y mezcla todo (5). Al servir, agrega las nueces picadas y qeu idealmente deben estar peladas.

Preparacion de Ensalada Waldorf - Paso 4
Preparacion de Ensalada Waldorf - Paso 5

Comentario Final

Una variante para esta ensalsada es agregarle pollo desmenuzado e incluso unos granos de uva.

Para sacar la piel de las nueces, las debes cocer en un poco de leche y agua.