Dato Práctico #59

No olvides que los jugos de verduras como zanahorias, tomates, betarragas, etc. Son muy importantes en la alimentación diaria tanto de niños como adultos.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Pisco Sour

Pisco Sour

Preparación de un rico y clásico pisco sour. ¿Chileno? ¿Peruano? Qué importa!, mientras tenga las cualidades que lo hacen incomparable.

DificultadBaja
Preparación10 mins
CocciónSin Cocción
PorcionesIndividual
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
PorcionesIndividual
CostoMedio

Ingredientes

  • Clara de huevo

    (1 unidad)
  • Pisco

    (70 ml.)
  • Azúcar

    (2 cucharadas)
  • Jugo de limón

    (50 ml.)
  • Hielo

    (3 cubos)

Preparación Paso a Paso

1) En una licuadora, mezcla el pisco, la clara de huevo, el jugo de limón, el azúcar y el hielo. Luego bate a velocidad media hasta que todo esté disuelto y tengas una mezcla espumosa.

2) Sirve inmediatamente, idealmente en copa de champagne.

Comentario Final

Este trago posee muchas variaciones. Puedes experimentar con las cantidades de pisco, jugo de limón y azúcar, dependiendo de si buscas un trago más dulce o con más intensidad del licor o limón.

Es ideal utilizar limón de pica, pero puedes utilizar lima u otro tipo de limón. La clara de huevo es para darle una consistencia espumosa.