Dato Práctico #76

Cuando compres pescado, asegúrate de que tenga los ojos brillantes, que la piel tenga muchas escamas y que las branquias estén rojas. También debe tener siempre el olor fresco del mar.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Mantequilla de Ajo

Mantequilla de Ajo

Deliciosa mantequilla que puede servir tanto para el pan como también para carnes.

DificultadBaja
Preparación10 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Mantequilla

    (250 grs.)
  • Ajo

    (150 grs.)
  • Perejil

    (2 cucharadas)
  • Sal

Preparación Paso a Paso

Pela los ajos y pásalos por agua hirviendo durante unos 30 segundos, luego conviértelos en una pasta usando un mortero.

Lava el perejil y pícalo finamente. Mezcla todos los ingredientes junto con la mantequilla a temperatura ambiente, integrando todo usando un batidor de globo hasta que se vea una crema homogénea.

Pon la mezcla en un papel film y envuélvela formando un rollito. Llévalo al refrigerador para usar cuando quieras.

Comentario Final

Esta mantequilla es ideal para acompañar panes, carnes y pescados.