Dato Práctico #12

Si vas a cocer huevos duros y la cáscara esta trizada, pon en el agua de la cocción un poquito de vinagre. ¿Para qué? Este coagulará la albúmina de la clara y así se evitará que el huevo salga hacia afuera.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Mantequilla de Albahaca

Mantequilla de Albahaca

Deliciosa mantequilla con albahaca y limón, fresca para aderezar pescados y mariscos.

DificultadBaja
Preparación10 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Mantequilla

    (250 grs.)
  • Albahaca

    (1 ramillete)
  • Limón

    (1 unidad)
  • Sal

  • Pimienta negra

Preparación Paso a Paso

Lava y seca las hojas de albahaca, luego pícalas finamente y agrega el jugo de limón.

Con la mantequilla a temperatura ambiente, ponla en una fuente y comienza a batirla y mezclarla con la albahaca.

Salpimenta a gusto y procura que se integre todo muy bien. Vuelca la matequilla en un papel film y has un rollito que debes cerra bien y alamacenar en el refrigerador para usar cuando lo desees.

Comentario Final

Esta mantequilla es ideal para adobar pescados y mariscos