Salmón con Eneldo y Perejil
Saborea este salmón hecho de manera simple y jugosa usando perejil, eneldo y vino blanco.
Preparación Paso a Paso
Lava el perejil y el eneldo, separando las hojas y picándolas finamente. En una fuente, bate la mantequilla hasta punto de espuma y agrega las hierbas junto con la yema del huevo. Condimenta con sal y pimienta (1). Agrega el pan rallado y bate hasta que quede una pasta uniforme.
Agrega sal a los filetes de salmón y esparce la mantequilla de hierbas de manera uniforme sobre ellos (2). Luego, llévalos a una fuente enmantequillada a la que se agrega el vino blanco y las rodajas de limón (3).
El horno debe ser precalentado a 85ºc por unos 10 minutos y luego pon la fuente con el salmón a la misma temperatura por 45 minutos (4).