Dato Práctico #53
No olvides que puedes ofrecer un delicioso picoteo naturista junto al aperitivo, el cual, resultará muy sabroso. Corta trocitos de zanahoria cruda en forma de bastoncitos con un aliño de aceite, vinagre, sal y especias para untarlos.
Deliciosas galletas de jengibre y nueces, ideales para acompañar con una taza de café.
Precalienta el horno a 180ºC.
En un bowl grande, cuela la harina y los polvos de hornear. Luego, agrega todos lo ingredientes restantes, salvo las nueces y la clara del huevo. Con una cuchara de palo, revuelve los ingredientes y forma una masa suave.
En una superficia lisa, espolvorea un poco de harina y estira la masa con un uslero. Asegúrate que no quede demasiado delgada.
Corta la masa utilizando el molde para galletas. Luego, cubre con papel mantequilla las bandejas del horno y pon cada galleta en las bandejas. Deja, al menos, 2 dedos de separación entre cada galleta, pues se expandirán con el calor. Procura reutilizar toda la masa que sobre.
En un bowl pequeño, bate la clara del huevo y úntala sobre cada una de las galletas. Luego, espolvorea las nueces molidas sobre éstas.
Hornea durante 10 minutos. Una vez que las galletas se vean doradas, retíralas del horno y ponlas sobre una superficie helada, hasta que se enfríen.
Guarda tus galletas en un envase hermético. De esta forma, se conservarán frescas por hasta 3 días.
Si quieres realizar una variación a esta receta, te sugerimos cambiar las nueces por almendras. Quedarán deliciosas.