Dato Práctico #86
Tradicionalmente se prepara pavo en las fietas de navidad y año nuevo. Su carne, un poco grasa pero apetitosa, aporta numerosas calorías: una porción de 100 grs. proporciona 300 calorías al organismo, el doble de una ración de pollo.
Una tradicional mantequilla muy usada en pastelería. Aprende a prepararla.
Pon la mantequilla en una sartén al fuego lento hasta que tome un color dorado oscuro, cuidando que no se queme pues se vuelve amargo.
Esta mantequilla es ideal para postres, huevos, pescados, legumbres y pastas.