Dato Práctico #12
Si vas a cocer huevos duros y la cáscara esta trizada, pon en el agua de la cocción un poquito de vinagre. ¿Para qué? Este coagulará la albúmina de la clara y así se evitará que el huevo salga hacia afuera.
Dato Práctico #12
Si vas a cocer huevos duros y la cáscara esta trizada, pon en el agua de la cocción un poquito de vinagre. ¿Para qué? Este coagulará la albúmina de la clara y así se evitará que el huevo salga hacia afuera.
Aprende a preparar la tortilla básica para preparar omelettes. Luego puedes combinar con los ingredientes que más te gusten.
Mezcla y bate los huevos. Luego salpimenta a gusto.
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego lento. Vierte la mezcla y frie hasta que la masa se dore. Constantemente mueve el sarten, para evitar que la mezcla no se pegue, especialmente en los bordes.
Cuando la superficie esté cocida y algo húmeda, dobla el omelette y termina de dorar.
Sirve rellenando con lo que gustes, sea jamón y queso o champiñones.
Hay que recordar que esta receta es una base, pues lo principal para un omelette es realizarlo con los ingrdientes que a uno más le gusten, agregándolos al momento de mezclar los huevos.