Dato Práctico #13

Cuando prepares una parrillada, espolvorea las brasas con un poco de sal. Así evitarás que se enciendan al caer el jugo de la carne.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Macedonia

Macedonia

Receta fácil de preparar y muy rápida, que puede convertirse en un postre ideal para cualquier plato de fondo.

DificultadBaja
Preparación20 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Melón

    ( 1/2 unidad)
  • Plátanos

    (2 unidades)
  • Manzanas

    (2 unidades)
  • Naranjas

    (3 unidades)
  • Uvas rojas

    (250 grs.)
  • Lima

    (1 unidad)
  • Miel

    (3 cucharadas)
  • Menta

    (10 hojas)

Preparación Paso a Paso

Primero pela el melón y córtalo por la mitad. Retira las semillas con una cuchara y corta la carne en trozos de 1.5 a 2cm.

Pela los plátanos y córtalos en cuatro trozos a lo largo, luego vuelve a cortarlos en trozos de 1cm.

Pela la manzana, retirando el corazón y córtala en dados de 1.5cm.

También pela y filetea la naranja. Todos deben quedar cortados como se ve en la figura (1).

Preparacion de Macedonia - Paso 1
Preparacion de Macedonia - Paso 2
Preparacion de Macedonia - Paso 3

Corta las uvas por la mitad y quita las pepas con la punta del cuchillo (2), para evitar el sabor amargo que dejan al masticarlas.

Vierte toda la fruta en una ensaladera.

Preparacion de Macedonia - Paso 4

Exprime la lima utilizando un colador (3). Esto es para evitar que caiga pulpa y, la acidez de la lima, es para evitar que la fruta se oxide y se oscurezca.

Finalmente, agregue la miel y las hojas de menta cortadas en tiras (4).

Comentario Final

La macedonia se puede preparar con cualquier fruta de temporada, por ejemplo pera o zandía. Lo importante es que se sirva fría.

Si no tienes lima, puedes utilizar un limón.