Dato Práctico #2

Para sacarle la membrana blanca a las naranjas debes remojarlas en agua hirviendo durante unos cinco minutos antes de pelarlas. Al quitarles la cáscara, se desprenderá fácilmente la piel blanca.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Brûlée de Fruta

Brûlée de Fruta

Exquisito postre compuesto de frutas, yogurt light y almendras. Una perfecta combinación baja en calorías pero sin perder el sabor de la fruta.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción70 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Ciruelas deshuesadas

    (4 unidades)
  • Manzanas verdes

    (4 unidades)
  • Jengibre molido

    (1 cucharadita)
  • Yogurt griego light

    (600 ml.)
  • Azúcar flor

    (2 cucharadas)
  • Extracto de almendra

    (1 cucharadita)
  • Azúcar moreno

    (75 grs.)

Preparación Paso a Paso

Lo primero es cortar en rodajas las manzanas y ciruelas. Luego, en una cacerola, vierte la fruta junto a 2 cucharadas de agua y pon a cocer de 7 a 10 minutos (1). Luego déjala enfriar y agrega el jengibre.

Con una espumadera (1), pon la mezcla de fruta en la base de una fuente poco profunda. 

En un bol, Tamiza el azúcar flor y mézclala con el yogurt y el extracto de almendra. Con esa mezcla, cubre la fruta (2).

Preparacion de Brûlée de Fruta - Paso 1
Preparacion de Brûlée de Fruta - Paso 2
Preparacion de Brûlée de Fruta - Paso 3

Espolvorea la cobertura con azúcar moreno y pon la fuente bajo el grill por 3 o 4 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y forme una capa crujiente.

Deja la fuente en el frigorífico durante 1 hora y luego sirve.

Comentario Final

Este postre, como lo has podido ver, es muy simple de preparar y bajo en calorías.

Puedes experimentar agregando otras frutas y sabores, así como también, si lo deseas, ocupa yogurt no-light.