Dato Práctico #103
Si se manchó su mantel con vino tinto, la mejor solución es derramar vino blanco encima de la mancha. Luego lavar el mantel de forma normal.
Pappardelle con Tomatitos Cherry y Mozzarella
Aprende a preparar esta deliciosa pasta, acompañada por mozzarella, tomatitos cherry y algo de rúcula. Disfruta de un almuerzo sano y delicioso.
Ingredientes
Pappardelle
(400 grs.)Tomates cherry
(350 grs.)Mozzarella
(300 grs.)Rúcula
(85 grs.)Aceite de oliva virgen
(2 cucharadas)Ajo
(1 diente)Sal
Pimienta blanca
Queso parmesano rallado
Preparación Paso a Paso
En una olla, pon a hervir agua con sal y agrega la pasta para que se cocine unos 10 minutos (1).
Pica finamente el ajo y, en una sartén, calienta el aceite a fuego medio, friendo el ajo sin dejar que se dore (2).
Corta por la mitad los tomatitos cherry y agrégalos a la sartén con el ajo. Salpimenta a gusto y fríe todo a fuego lento unos 3 minutos (3).
Escurre la pasta y rehógala en la sartén, añade las hojas de rúcula y la mozzarella cortada en cubitos (4). Sirve caliente y espolvorea queso parmesano encima (5).
Comentario Final
Los pappardelle son una pasta muy parecida a los fetuccini pero más gruesa, entre 2 a 3 cms. que puedes encontrar en tiendas especializadas.
Ahora bien, si no los encuentras, igualmente puedes disfrutar esta receta con unos deliciosos fetuccini.